Torta de maçã simples Se você estiver usando um leite condensado muito líquido, o açúcar presente nele cristaliza mais rápido. Utilizar uma panela fina também acelera a queima de açúcar. O ideal é usar uma panela grossa que dissipa calor uniformemente. Presente em aniversários, festas de casamento e uma ótima companhia para os dias difíceis, o docinho de chocolate já é símbolo da cultura brasileira. De uns tempos pra cá tenho feito o brigadeiro com uma barra de chocolate amargo. Pedro Cavalcanti Chef de Cozinha e Autor do Comidinhas do Chef O brigadeiro é um dos doces mais tradicionais e queridos do Brasil, presente em festas, eventos e até mesmo como sobremesa do dia a dia. Porém, curso brigadeiro gourmet vezes queremos inovar e sair um pouco da receita tradicional, e é aí que entra o brigadeiro cremoso de enrolar. Essa variação do doce clássico é uma verdadeira delícia, com uma textura mais macia e sabor ainda mais irresistível. Iguaria nacional: aprenda a fazer brigadeiro de enrolar pela primeira vez Ou ainda troca o chocolate em pó por um achocolatado e fica com um brigadeiro mais doce, pálido e com pouco gosto de chocolate. Coloque todos os ingredientes na panela, menos o chocolate meio amargo. No “Lá da Venda”, estrangeiros vindos dos quatro cantos do mundo não faltavam e muitos experimentavam brigadeiro e pediam mais. Unte as mãos com manteiga e coloque uma colher de sopa de brigadeiro na mão. Também tem gente que junta leite e gemas “pra receita render”, mas o leite de nada adianta, pois precisa evaporar quase que totalmente pro doce dar ponto de enrolar e o que sobra é quase nada. Se o doce empelotou, use um fuê para bater a massa e desfazer os gruminhos. Confira abaixo a lista de ingrediente e as indicações do modo de preparo. Pãozinho rápido irlandês com queijo e cebolinha Mas começo derretendo o chocolate com a manteiga e daí prossigo. Acho que dá para enrolar porque a consistência fica firme. Pra facilitar a vida, dá pra preparar a massa, enrolar os brigadeiros, colocar nas forminhas, espalhar num pote e fechar bem, congelar e depois descongelar, sem abrir, por umas 3 horas. É importante resistir e não abrir, pois abrindo ele vai melar e umedecer as forminhas de papel. Se com o chocolate do “padre” o brigadeiro já era bom, com cacau puro fica ainda melhor. PREPARO Deixe caramelizar em fogo médio até que a cor fique dourada e alcance o ponto de geleia. Unte as mãos com manteiga e coloque uma colher de sopa de brigadeiro na mão. Recheie com a geleia de cupuaçu e passe no confeito de chocolate amargo. Para deixar o brigadeiro bem lisinho, antes de misturar os ingredientes, dissolva o chocolate em pó em 2 colheres de sopa de água filtrada. Utilizamos chocolate em pó 50% cacau para equilibrar o sabor com o leite condensado. Se você usar achocolatado, o resultado será um brigadeiro bem docinho. O brigadeiro de morango tem um sabor perfeito que combina o doce do leite condensado com o azedinho da fruta. É uma ótima opção para servir em festas, presentear alguém ou simplesmente se deliciar. Não perca tempo e faça hoje mesmo esse docinho que promete agradar até mesmo os paladares mais chatos e exigentes. Já que esta é uma das minhas receitas preferidas de brigadeiro, resolvi compartilhar por aqui. A receita de brigadeiro cremoso de enrolar é uma ótima opção para quem quer surpreender os convidados em uma festa ou simplesmente se deliciar com um doce diferente e muito saboroso. Além disso, é uma receita prática e fácil de preparar, não exigindo muitos ingredientes ou habilidades culinárias avançadas. Com poucos passos você terá em mãos um brigadeiro cremoso e irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar um delicioso brigadeiro cremoso de enrolar, que certamente vai conquistar o paladar de todos que experimentarem. Siga as instruções abaixo e surpreenda-se com o resultado final! Ingredientes necessários Para preparar o brigadeiro cremoso de enrolar, você vai precisar de: - 1 lata de leite condensado - 2 colheres de sopa de manteiga - 4 colheres de sopa de chocolate em pó - 1 lata de creme de leite - Granulado para decorar Modo de preparo 1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. 2. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até obter uma consistência cremosa. 3. Adicione o creme de leite e continue mexendo até que a mistura fique homogênea. Neste artigo, vamos compartilhar com você algumas receitas incríveis de Bebidas de Festa Junina que vão além dos clássicos quentão e vinho quente, que são tradicionais comidas de São João…. Assim que congelarem, pode guardar todos em um saquinho bem vedado. O brigadeiro de maracujá é feito com leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e chocolate branco. É fundamental desligar o fogo assim que o brigadeiro chegar ao ponto, então misturar a manteiga e colocar a massa num refratário untado. Essa é uma das perguntas que mais me fazem e eu sempre falo que não é nada difícil e que todo mundo pode fazer um brigadeiro delicioso em casa. 4. Retire do fogo e deixe esfriar. 5. Com as mãos untadas com manteiga, faça pequenas bolinhas com a massa e passe no granulado para enrolar. Dicas para obter um brigadeiro cremoso perfeito - Não pare de mexer a massa enquanto estiver no fogo para evitar que ela queime. - Utilize manteiga de boa qualidade para garantir a cremosidade do brigadeiro. - Deixe a massa esfriar um pouco antes de enrolar as bolinhas, para facilitar o processo. Ocasiões ideais para servir brigadeiro cremoso de enrolar O brigadeiro cremoso de enrolar é uma ótima opção de sobremesa para festas de aniversário, comemorações em família ou até mesmo para saborear em um lanche da tarde. Seja qual for a ocasião, o brigadeiro cremoso será um sucesso entre os seus convidados. Variações do brigadeiro cremoso Você pode adicionar ingredientes extras à massa do brigadeiro cremoso, como castanhas, coco ralado ou até mesmo pedaços de chocolate. Solte a sua criatividade e experimente diferentes combinações para criar brigadeiros cremosos únicos e deliciosos. Armazenamento do brigadeiro cremoso O brigadeiro cremoso de enrolar pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Antes de servir, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos para que ele fique mais macio e cremoso.
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